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2020作者:admin

夏天温度高是制作酒酿的大好时节你只要准备好糯米、酒曲和水就可以了爱吃酒酿的朋友快跟着时间君一起来制作吧原料糯米500克,酒曲2克,凉开水200克制作方法首先我们来做糯米饭可以用蒸锅来蒸但是要提前泡几个小时的米时间上长一些,相对比较麻烦我直接用电饭锅煮就比较省事了先把糯米淘洗一下,放入电饭锅中加入500克水,浸泡10分钟然后按照正常煮二手加油车价格饭的程序煮熟2克酒曲加入200克凉开水化开酒曲大家选择当地能买到就行直接按照说明上的用量来就可以糯米饭煮熟以后搅打松散晾到与手温差不多时倒入酒曲水拌匀但要留出2-3勺酒曲水一会儿用拌匀后分装至有盖子的容器中容器要提前用热水烫过并沥干水再用装好后表面有勺背压平压实用筷子在中间挖个洞或者用擀面杖戳个洞也行最后把剩余的酒曲水均匀撒在表面每个洞里都要浇一点进去接下来盖上盖xiao77文学欣赏子,等待它慢慢发酵吧室温30度左右,48小时就能发酵好如果你那里温度是20几度的话就要想办法给它加温了比如放在阳光下晒几个小时立马它就发酵了,酒就出来了等到之前留出来的那个洞里满满都是酒酒酿就做好了,放进冰箱里冷藏保存就行了蛋花酒酿圆子说起这个酒酿的吃法,那可真是太多了比如酒酿圆子,红豆酒酿,酒酿粥等每一种吃法都是超级美味的接下来时间君教大家自制蛋花酒酿圆子原料糯米粉100克,热水80克鸡蛋1个,酒酿4勺,冰糖20克,枸杞5克制作方法圆子在超市可以买到也可以用糯米粉自己做做法其实特别简单如果喜欢吃平时可以多做点冷冻在冰箱里随吃随取十分方便接下来我们先做圆子糯米粉加入热水拌匀,稍凉后揉成团将面团搓成长条,切成小块用双手掌心揉搓团成圆球锅中加水烧开,加入冰糖煮至融化加入圆子煮至浮起加入酒酿煮半分钟淋入鸡蛋快速搅散成为蛋花最后撒入提前泡好的枸杞就好了美味的蛋花酒酿圆子你要不要来两碗按照这个比例和方法制作酒酿就是零失败喜欢吃酒酿的朋友赶快试试哦受用的话点个吧合作联系:18905667973 QQ:138790566xiao77文学欣赏